每 100 克
| 水 (克 ) | 64.08 |
| 热量 (大卡 ) | 188.0 |
| 热量 (千焦 ) | 787.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.8 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.48 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 237.0 |
| 钾 (毫克 ) | 354.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.21 |
| 铜 (毫克 ) | 0.173 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 10.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.135 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.42 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.725 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.19 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.159 |
| 10:0 (克 ) | 0.007 |
| 12:0 (克 ) | 0.022 |
| 14:0 (克 ) | 0.248 |
| 15:0 (克 ) | 0.036 |
| 16:0 (克 ) | 1.626 |
| 17:0 (克 ) | 0.089 |
| 18:0 (克 ) | 1.123 |
| 20:0 (克 ) | 0.007 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.177 |
| 14:1 (克 ) | 0.007 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.152 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.933 |
| 20:1 (克 ) | 0.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.396 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.234 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.11 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.043 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.323 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.18 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.335 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.148 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.44 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.707 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.332 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.123 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.928 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.49 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.64 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.662 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.431 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.009 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.348 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.158 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.025 |